Oxfilé i ugn – tid utan termometer, guide för perfekt resultat
Att laga oxfilé utan termometer kan kännas som att navigera utan karta – men med rätt tid, temperatur och några enkla sinnesknep är det fullt möjligt. De flesta svenska källor är överens om att låg värme och tålamod ger det saftigaste resultatet. Rekommenderad ugnstemperatur: 125 °C (över- och undervärme) · Tillagningstid för hel oxfilé (medium … Läs mer